Λιγοστά υλικά και μέσα σε ελάχιστο χρόνο μπορείτε να απολαύσετε την πιο λαχταριστή σκεπαστή πίτσα.
ΥΛΙΚΑ
Μερίδες: 4
4 μεσαίες αραβικές πίτες
300 γρ. γαλοτύρι ή κατίκι (ή άλλο αλοιφώδες τυρί της αρεσκείας μας).
στραγγίζουμε 60 γρ. λιαστές ντομάτες (από βάζο, σε λάδι, για να είναι μαλακές)
60 γρ. ελιές Καλαμών
λίγα φύλλα φρέσκιας ρίγανης (ή λίγη ξερή)
πιπέρι (προτιμότερο πράσινο)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
1. Για την πίτσα γκρέκα, με πελτέ, φέτα και ρίγανη, αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
2. Αλείφουμε 4 μεσαίες αραβικές πίτες με 300 γρ. γαλοτύρι ή κατίκι.
3. Στραγγίζουμε 60 γρ. λιαστές ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Ανακατεύουμε με 60 γρ. ελιές Καλαμών σε ροδέλες και μοιράζουμε το μείγμα στις πίτες.
5. Πασπαλίζουμε με λίγα φύλλα φρέσκιας ρίγανης (ή λίγη ξερή) και τρίβουμε πιπέρι (προτιμότερο πράσινο).
6. Διπλώνουμε τις πίτες στα δύο (σαν μισοφέγγαρα) και ψήνουμε για 4 - 5 λεπτά, ίσα να ζεσταθεί και να λιώσει λίγο το τυρί.
5' προετοιμασία
5' ψήσιμο
Σύνολο: 10'
