Η γαστρονομία της περιοχής έχει έντονο άρωμα θάλασσας, με συνταγές που βασίζονται στα ψάρια του Αμβρακικού (λαβράκια, κέφαλους, σαρδέλες, τσιπούρες), ενώ εξαιρετικό πιάτο είναι και η ψητή γάμπαρη. Mη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε τα ντόπια τυροκομικά και το παργινό γιαχνί με μυρωδικά.
ΠΡΕΒΕΖΑ, ΠΑΡΓΑ, ΖΑΛΟΓΓΟ
Η πρωτεύουσα Πρέβεζα, στην είσοδο του Αμβρακικού, είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ηπείρου, μετά τα Γιάννενα και την Άρτα. Εκτείνεται σε μια χερσόνησο στο νότιο άκρο της περιφερειακής ενότητας και είναι η τελευταία πόλη της Ηπείρου, η οποία, μάλιστα, συνδέεται με υποθαλάσσια σήραγγα με το Άκτιο Αιτωλοακαρνανίας (Στερεά Ελλάδα).
Γραφική και όμορφη, η Πρέβεζα ενδείκνυται για βόλτες. Περπατήστε στην παραλία και στα στενά για να δείτε τον πύργο του Ρολογιού, την προτομή και το σπίτι του ποιητή Κώστα Καρυωτάκη, τον Άγιο Αθανάσιο, τη γοργόνα, το Δικαστικό Μέγαρο που στεγάζεται στο κτίριο του πρώην οθωμανικού διοικητηρίου του 1884, την πλατεία με το άγαλμα του Οδυσσέα Ανδρούτσου, το ομοίωμα του παλιού φάρου και το Σαϊτάν Παζάρ, δηλαδή το παζάρι του διαβόλου.
Θα ανακαλύψετε μια γοητευτική πόλη, ιδανική για city break, με αρκετά μεζεδοπωλεία, καφέ-μπαρ και εστιατόρια. Πολύ όμορφη είναι και η μαρίνα της Πρέβεζας. Λίγο έξω από την πόλη θα βρείτε το Αρχαιολογικό Μουσείο Νικόπολης (τηλ. 26820-89892, nicopolismuseum.gr), με εξαιρετικά εκθέματα των ρωμαϊκών χρόνων. Σε απόσταση 11,5 χλμ. (20 λεπτά), στον λόφο Τουρκοβούνι της χερσονήσου της Λασκάρας, στέκει το Φρούριο της Λασκάρας (ή Κούλια της Λασκάρας), ένα οθωμανικό οχυρωματικό μνημείο του 1860.
Είναι πανομοιότυπο με την Κούλια της Κορωνησίας και θεωρείται ένα από τα πιο καλοδιατηρημένα μνημεία της Πρέβεζας. Εξήντα χιλιόμετρα βόρεια της Πρέβεζας βρίσκεται η Πάργα, μια από τις πιο γραφικές παραθαλάσσιες κωμοπόλεις στις δυτικές ακτές της Ελλάδας, που βρέχεται από τα νερά τον Ιονίου πελάγους και ατενίζει το νησάκι Παναγία, αλλά και τους Παξούς και τους Αντίπαξους.
Είναι χτισμένη αμφιθεατρικά σε μικρό λόφο και έχει ως σήμα κατατεθέν το κάστρο, τα γραφικά στενάκια και τα γοητευτικά αρχοντικά. Ενας από τους πιο ιστορικούς τόπους της Π.E. Πρέβεζας είναι το όρος Ζάλογγο, που έχει αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα του στην πορεία της νεότερης Ελλάδας, καθώς συνδέεται με τις Σουλιώτισσες, οι οποίες, μετά την πτώση του Σουλίου, το 1803, έπεσαν από απόκρημνο βράχο, για να γλιτώσουν από τους άντρες του Αλή Πασά.
Προς τιμήν αυτής της ηρωικής στιγμής του Αγώνα στήθηκε στην περιοχή το μνημείο των Σουλιωτισσών, του γλύτπη Γεωργίου Ζογγολόπουλου και του αρχιτέκτονα Π. Καραντινού (1961), που αποτυπώνει τον ιστορικό χορό του θανάτου.
ΦΥΣΗ ΚΑΙ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΕΣ
Η Πρέβεζα είναι παράδεισος για τους φυσιολάτρες, με γνωστά και άγνωστα φυσικά αξιοθέατα. Κάποια έχουν εύκολη πρόσβαση, ενώ άλλα είναι δυπρόσιτα, ειδικά τους χειμερινούς μήνες που έχει αρκετές βροχές (γι' αυτό, προτού ξεκινήσετε τις εκδρομές σας, ενημερωθείτε για το δελτίο καιρού και το οδικό δίκτυο του σημείου που σας ενδιαφέρει να επισκεφθείτε).
Περάστε από τη μοναδική λίμνη Ζηρού, σε κατάφυτο τοπίο, για κανό-καγιάκ (intothewildactivities.corn) και από το ρωμαίκό υδραγωγείο της Νικόπολης, ένα εκπληκτικό μνημείο, από την εποχή του αυτοκράτορα Οκταβιανού Αυγούστου. Το σύμπλεγμα του Κοκκινοπηλού, από άργιλο, δημιουργεί ένα σπάνιο, για τα ελληνικά δεδομένα, τοπίο. Νοτιότερα θα βρείτε τη Φιλιππιάδα, γνωστή και ως πόλη των πελαργών».
Ο υγροβιότοπος του Αμβρακικού, ανάμεσα στις εκβολές των ποταμών Λούρου και Αράχθου, με υφάλμυρες λιμνοθάλασσες, βαλτοτόπια, καλαμιώνες και δάση, θεωρείται από τους σημαντικότερους της Ευρώπης, ενώ τμήμα του προστατεύεται από τη Σύμβαση Ραμσάρ. Τέλος, ένα μοναδικό μνημείο της Πρέβεζας, που εκφράζει τις θρησκευτικές πεποιθήσεις και τις αντιλήψεις μιας άλλης εποχής, είναι το νεκρομαντείο του Αχέροντα (τηλ. 26840-41206), στο χωριό Μεσοπόταμος.
Το διασημότερο νεκρομαντείο του αρχαίου κόσμου προσήλκυε πιστούς που έψαχναν να συναντήσουν τις ψυχές των νεκρών, αφού εκείνοι προέβλεπαν το μέλλον. Η αρχαιότερη αναφορά σε αυτό γίνεται στην Οδύσσεια, όταν ο Οδυσσέας κατεβαίνει στον κάτω κόσμο για να συναντήσει τον μάντη Τειρεσία και να πάρει χρησμό για την επιστροφή του στην Ιθάκη.
