Τα γλυκά ψυγείου είναι πανεύκολα, δεν έχουν πιθανότητα αποτυχίας, αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους, διατηρούνται αρκετές μέρες στο ψυγείο και μας βγάζουν ασπροπρόσωπους σε διάφορες περιστάσεις, είτε έρθουν φίλοι στο σπίτι ξαφνικά είτε θέλουμε να κατευνάσουμε τα πιτσιρίκια με ένα σπιτικό γλυκό αντί για σνακ περιπτέρου είτε έχουμε γιορτή ή γενέθλια είτε θέλουμε να κάνουμε ένα τραπέζι και ψάχνουμε το επιδόρπιο που θα κεράσουμε.
ΥΛΙΚΑ
50 γρ. κακάο
400 γρ. βρώμη
100 γρ. καρύδια
2 κ. γ. κανέλα σε σκόνη
100 γρ. ταχίνι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ
2 ώριμες μπανάνες
30 γρ. κακάο
καρύδια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζουμε στο μούλτι 3 μπανάνες με το κακάο και την κανέλα και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.
2. Αδειάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη βρώμη, τα καρύδια, το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά (θα χρειαστεί πολύ καλό ανακάτεμα).
3. Στρώνουμε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 20-22 εκ. με λαδόκολλα, ρίχνουμε το μισό μείγμα και το απλώνουμε με μια σπάτουλα. Κόβουμε σε ροδέλες 1,5-2 μπανάνες και τις τοποθετούμε στη σειρά πάνω από το μείγμα. Βάζουμε το υπόλοιπο μείγμα και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια πάνω από τις μπανάνες.
4. Σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
5. Χτυπάμε στο multi τις μπανάνες με το κακάο, περιχύνουμε το γλυκό και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.
6. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί λίγο το γλάσο μπανάνας και μετά κόβουμε σε κομμάτια.
