2 φλιτζ. βρώμη
½ φλιτζ. καφέ (εσπρέσο ή καφέ φίλτρου)
2 μπανάνες
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
4 κ.σ. μέλι
100 γρ. αμύγδαλα
2 κ.σ. παπαρουνόσπορο
4 βερίκοκα αποξηραμένα, σε μικρούς κύβους
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Προσθέτουμε αμέσως τη βρώμη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10'-15' μέχρι να μαλακώσει και να μη σβολιάσει.
3. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος της βρώμης ετοιμάζουμε τον καφέ εσπρέσο ή φίλτρου.
4. Χωρίζουμε τη βρώμη σε 4 μπολ και προσθέτουμε από πάνω τον καφέ.
5. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τοποθετούμε το μπολ στην άκρη.
6. Προσθέτουμε το γιαούρτι στο κέντρο των μπολ και το μέλι. Γαρνίρουμε από πάνω με φέτες μπανάνας, αμύγδαλα, τον παπαρουνόσπορο, τα αποξηραμένα βερίκοκα και σερβίρουμε αμέσως.
ΝΟΣΤΙΜΟ TIP
Για να το νοστιμίσετε ακόμα περισσότερο, πασπαλίστε και με σκόνη κανέλας ή αρωματίστε με λίγες σταγόνες υγρή βανίλια. Επίσης, αντί να τη βράσετε, μπορείτε απλά να μουλιάσετε σε καυτό νερό σε ένα μπολ. Πλούσιο γεύμα που θα σας δώσει ενέργεια και ζωντάνια και θα σας κρατήσει χορτάτους για πολλές ώρες. Και το σημαντικότερο: γίνεται εύκολα και γρήγορα.
