Γαρίφαλο (Carnation)

Dianthus caryophyllus της οικoγένειας των Caryophyllaceae

Καταγωγή
Το γαρίφαλο είναι πολυετές ποώδες φυτό, ιθαγενές των χωρών της Μεσογείου και ειδικότερα της Ελλάδας, όπου καλλιεργήθηκε τουλάχιστον πριν 2000 χρόνια, λαμβανομένου υπόψη ότι ο Θεόφραστος αναφέρει την καλλιέργειά του το 300 π.Χ.

Πολλαπλασιασμός
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο, με καταβολάδες και με μοσχεύματα.

Καλλιέργεια
Το γαρίφαλο αν και μπορεί να αναπτυχθεί σε όλα τα εδάφη, προτιμά τα ηλιαζόμενα, ελαφρά αμμώδη, δροσερά, υπήνεμα και καλά αποστραγγιζόμενα, με pH 6.0-7.0.

Περιγραφή
Μορφολογία: Άνθη αρωματικά, με πολλές σειρές πετάλων, ίσιων ή κατσαρών και οδοντωτών στην περιφέρεια.
Διαστάσεις: Έχουν διάμετρο 4-8 εκμ.
Χρώματα: Λευκό, κίτρινο, ρόδινο, κόκκινο, πορφυρό, μεμονωμένα σε κάθε άνθος ή και περισσότερα από ένα χρώμα.
Εποχή κοπής: Κόβονται όταν τα περισσότερα μπουμπούκια έχουν ανοίξει.
Διατήρηση στο ανθοδοχείο: Διατηρούνται 7-21 ημέρες.
Ανθικά στελέχη: Ο μέσος όρος του μήκους των ανθικών στελεχών είναι 40-70 εκμ., αλλά υπάρχουν ποικιλίες εξαιρετικής ποιότητας με μήκος 70-90 εκμ. και άλλες χαμηλότερες με 30-60 εκμ.

Οικολογικοί παράγοντες
H γαριφαλιά είναι ευπαθής σε χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες κάτω των -5° Κελσίου και είναι ανθεκτική στην ξηρασία, χωρίs όμως να αφήνονται τα φυτά να υποφέρουν από έλλειψη νερού, γιατί μειώνεται η ανθοφορία.

Είδη και ποικιλίες
Έχουν δημιουργηθεί άπειρες ποικιλίες.